Controles de Etileno

Control de Sensores detectores analizadores medidores de Etileno para camaras frigoríficas industriales / de frío / Refrigeración / de congelación / frigorifica pequeña / de Secado / atmósfera controlada / humedad y temperatura, adecuados para todo tipo de cámaras de maduración de frutas, hortalizas, verduras, platanos, banano, etc. Equipos de monitoreo de concentración de gas Etileno para Cámaras de Maduración Frigoríficas de Fruta, Hortaliza, etc.

Medidor Etileno Portatil ICA-56 concentracion sistema alarma gas monitorizacion control automatizacion sensor transmisor etileno para camaras frigoríficas industriales / de frío / Refrigeración / de congelación / frigorifica pequeña / de Secado / atmósfera controlada / humedad y temperatura, adecuados para todo tipo de cámaras de maduración de frutas, hortalizas, verduras, platanos, banano, etc Medidor de Etileno Portatil
ICA56


Rango: 0-100 ppm Etileno


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Este medidor de Etileno es un instrumento simple de mano con un sistema incorporado en la bomba que proporciona ...

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sensor fijo concentracion sistema alarma gas monitorizacion control automatizacion transmisor etileno MC2 MSRSensor de Etileno fijo
SC2 Sensor


Rango: 0-200 ppm Etileno


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Sensor de C2H4 con digitalización del valor de medida y compensación de temperatura, para ...

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Medidor de Etileno Portátil con bomba de muestreo GASTLY rango medida: 0-10-50-100-200-500-1500 ppm. Medición gas Etileno para fruta y verduraMedidor de Etileno Portátil
GASTLY


10-100-200-500-1000-1500


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Dispositivo de medición de gas de respuesta rápida y precisión. Bomba de muestreo interna, ...

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analizador ICA-56 concentracion sistema alarma gas monitorizacion control automatizacion sensor transmisor etileno para camaras frigoríficas industriales / de frío / Refrigeración / de congelación / frigorifica pequeña / de Secado / atmósfera controlada / humedad y temperatura, adecuados para todo tipo de cámaras de maduración de frutas, hortalizas, verduras, platanos, banano, etc Analizador de Etileno
ICA56


Rango: 0-100 ppm Etileno


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Este analizador de Etileno es un instrumento simple de mano con un sistema incorporado en la bomba que proporciona ...

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detector ICA-515E concentracion sistema alarma gas monitorizacion control automatizacion sensor transmisor etileno para camaras frigoríficas industriales / de frío / Refrigeración / de congelación / frigorifica pequeña / de Secado / atmósfera controlada / humedad y temperatura, adecuados para todo tipo de cámaras de maduración de frutas, hortalizas, verduras, platanos, banano, etcDetector de Etileno
ICA 515E


Rangos: 10-25-50-100 ppm


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El detector de etileno ICA515E utiliza una celda electroquímica para detectar de etileno en el intervalo ...

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Detector de Etileno Ambiental para camaras frigorificas POLYTRON 3000Detector Ambiental Etileno
POLYTRON 3000


Rango: 50 ppm


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Monitorización en continuo de Etileno y oxigeno en aire ambiente ...

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Medidor Etileno, CO2 y O2 Portatil para cámaras frigorificas de almacenamiento de fruta X-AM 5600Medidor Etileno, CO2 y O2 Portatil X-AM 5600


Cámaras almacenamiento


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Monitorización puntual de Etileno, CO2 y O2 para control de fruta...

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Medición de Etileno en Camaras de Maduración

FRICAVAL89 proporciona seguridad contra la deficiencia de CO2 / Etileno C2H4 / Oxido de Etileno C2H4 O y O2. Las frutas y verduras frescas están vivas y continúan respirando después de la cosecha, lo que conduce al consumo de oxígeno y a la formación de dióxido de carbono y vapor de agua. Mantener los productos frescos significa ralentizar el proceso de maduración manteniendo la calidad del producto.

Atmósfera supervisada durante el proceso de conservación y maduración de frutas y hortalizas.  Independientemente de la tecnología moderna de las cámaras de maduración, se requieren sensores de gas para el monitoreo permanente de las diferentes concentraciones de gas involucradas en el proceso de maduración. Los sensores, controladores y dispositivos de advertencia de FRICAVAL89 protegen a las personas y los equipos de manera efectiva y monitorean el sistema como un punto central de todo el proceso. Con la ayuda de la tecnología de comunicación actual, es posible reaccionar rápidamente.

El control de la atmósfera consiste principalmente en monitorear y ajustar los valores de algunos gases en el aire: nitrógeno, oxígeno, CO 2 . En particular, controlando los niveles de nitrógeno y oxígeno, ahora es posible reducir el contenido de etileno que se produce naturalmente por el proceso metabólico de la fruta, que es la indicación del comienzo del proceso de maduración.

 

Medidor Etileno y CO2 Portatil para camaras frigorificas de almacenamiento de fruta X-AM 5600

 

El proceso de maduración del banano es probablemente el más conocido, y consiste en introducir etileno en la sala de almacenamiento en concentraciones de entre 150 y 200 ppm para acelerar la producción natural de etileno del propio banano.

Solución perfecta para el control de gas durante el proceso de maduración: el controlador compacto de la serie PolyGard®2 de FRICAVAL89 está diseñado para la conexión de hasta 10 sensores de gas y se utiliza para advertir contra varios gases. Por tanto, es ideal para estas aplicaciónes. Encontrará detalles importantes en nuestro folleto de aplicación para cámaras de maduración seguras. Haga clic aquí para descargar .

 

Reducir Pérdidas mediante Control de Etileno

Posiblemente te preocupen el 30% de fruta y verdura que se desperdicia por el camino y las grandes pérdidas económicas que esto acarrea.

Sensores detectores analizadores medidores de Etileno adecuados para el Control Monitorizacion de maduración en camaras de frutas, hortalizas, verduras, platanos, banano, kiwi, etc.
Se trata de reducir estas pérdidas a través del control de niveles de Etileno en frutas y hortalizas.

En caso de necesitarlo en FRICAVAL 89 te ayudaremos con el asesoramiento, la instalación y el montaje para la correcta monitorización de Etileno. Es muy sencillo reducir la cantidad total de fruta que se echa a perder durante el periodo de almacenamiento. 


La medición de Etileno funciona muy bien para áreas de producción, almacenamiento o maduración de fruta y verdura, donde suministramos Etileno sin control.

Al estar dirigido expresamente a medir de forma rápida y sencilla la concentración de Etileno, podremos verificar que los sistemas de ventilación y eliminación estén funcionando correctamente y actuar en consecuencia, obteniendo así una gran reducción de pérdidas por campaña, aumentando beneficios.


¿Qué obtenemos midiendo Etileno?

  • · Ya que enviamos la fruta en óptimas condiciones de conservación, reduciremos quejas de clientes en destino.
     
  • · Al llegar la fruta al punto de destino en perfectas condiciones, garantizamos el transporte.
     
  • · Ofertaremos fruta de mayor valor, al obtener una mejor calidad nutricional mejorando sus cualidades sensoriales (textura, aroma, sabor) transportándola por separado.

 

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Etileno en Cámaras de maduración

El objetivo principal de las cámaras de conservación implementadas por FRICAVAL, es ralentizar el proceso metabólico de la fruta y prolongar su vida comercial. La baja temperatura y la concentración de oxígeno, así como una mayor humedad relativa en el interior, reducirán la producción de respiración, sudor y etileno, que es la hormona responsable de la maduración.

Por el contrario, en la cámara de maduración, el objetivo es acelerar algunos de estos procesos, especialmente los relacionados con el efecto del etileno, mediante la adición de dichos gases en condiciones controladas de temperatura, composición atmosférica y humedad relativa. De esta forma, se puede acortar la duración del proceso de maduración del fruto, y se puede homogeneizar su apariencia y estado de maduración. Las frutas tropicales son frutas climatéricas, es decir, pueden seguir madurando después de la cosecha.

Este es el caso de los plátanos y bananas, mangos y aguacates. Aunque deben alcanzar un cierto desarrollo fisiológico en la cosecha, para sintetizar suficiente etileno y comenzar el proceso de maduración. Por lo general, este requisito está determinado por algunos parámetros de calidad, como la forma o el tamaño. Por otro lado, cuando el fruto se encuentra en un estado muy avanzado de madurez fisiológica, su propia producción de etileno hace innecesaria la adición de este gas.

Trabajamos con los principales fabricantes del mercado y, en términos de control, desarrollamos nuestros propios procedimientos de control en nuestras instalaciones o utilizamos los procedimientos rutinarios de cada cliente.

 

 

Condiciones de Maduración de frutas mediante Control de Etileno y Temperatura

Producto Lugar del tratamiento de maduración Concentración
de etileno (ppm)
Tiempo de exposición al etileno Temperatura de maduración Almacenamiento previsto después del tratamiento
Aguacate Punto de embarque [desde la cosecha hasta 2 semanas de almacenamiento a 5 °C (41 °F)] 10-100 ppm 8-48 h, hasta que el botón se desprende del pedúnculo 16-20 °C
(60-68 °F)
Menos de 7 días a 5 °C (41 °F)
Manzana ‘Granny Smith’ Punto de embarque (desde cosechada temprana o a mitad de la estación, hasta 170 días después de la floración) 10 ppm 6 días 25 °C (77 °F) Menos de 4 meses a 0 °C (32 °F)
Banana Centro de distribución 100-150 ppm 24-48 h, luego esperar a que adquiera el color deseado 14-18 °C
(58-65 °F)
Menos de 7 días a 14 °C (58 °F)
Kiwi Punto de embarque (acondicionamiento) 100-200 ppm 1-2 h 0-5 °C
(32-41 °F)
De 3 a 6 semanas a 0 ºC (32 °F), según firmeza
  Centro de distribución (fruta sin acondicionamiento almacenada menos de 4 semanas o con firmeza > 8-10 lb) 100 ppm 12-24 h 12-25 °C
(54-77 °F)
4 días a 20 °C (68 °F) 12 días a 5 °C (41 °F)
  Centro de distribución (fruta sin acondicionamiento almacenada más de 4 semanas o firmeza < 8-10 lb) No se necesita Periodo de maduración según temperatura de trasferencia o embarque y firmeza 12-25 °C
(54-77 °F)
3 días a 20 °C (68 °F), 8 días a 5 ºC (41 °F)
Mango Centro de distribución 100 ppm 12-24 h 16-25 °C
(60-77 °F)
Menos de 7 días a 10-13°C (50-55 °F) y 95 % HR
Pera Punto de embarque. Es necesario el “acondicionamiento de calidad” si las peras han sido almacenadas menos de 2 semanas 100 ppm 20-24 h 20-25 °C
(68-77 °F)
La duración en almacenamiento no se ve afectada si se enfrían a 0 °C (32 °F) justo después del acondicionamiento
  Centro de distribución 100 ppm
Ninguna con “acondicionamiento de calidad” previo
3-4 días o hasta que la fruta alcance una firme-za de 10-12 lb 13- 22 °C
(55-72 °F)
y 90 % HR
Aprox. 7 días a 0-2 °C (32-36 °F)
Frutas de hueso Punto de embarque (el tratamiento limita el deterioro interno) Para California sin madurez fisiológica (CA WELL MAT) 48 h 20 °C (68 °F) Hasta 6 semanas a 0 °C (32 °F), según cultivar y firmeza de la pulpa
  Centro de distribución Para California sin madurez fisiológica (CA WELL MAT) Hasta 6-8 lb de firmeza, 5-7 días a 13 °C (55 °F), 2-4 días a 20 °C (68 °F) 13- 25 °C
(55-77 °F)
y 85-90 % HR
3 días en mostrador no refrigerado, 6 días en mostrador refrigerado
Tomate Punto de embarque o centro de distribución        
  Etapa verde-maduro 100 ppm 3-3,5 días para alcanzar la etapa de "rompimiento de color”, 5-16 días, según temperatura para rojo pleno 18-20 °C
(65-68 °F)
y 90-95 % HR
7 días después de alcanzar la etapa de rojo
  Etapa de rompimiento de color No se necesita 5-16 días para alcanzar la etapa de rojo pleno (según temperatura) 15-20 °C
(59-68 °F)
2 semanas si se almacenan y maduran a temperatura constante de 15 °C (59 °F)

 

 

Características y condiciones de maduración para frutas comúnmente maduradas

Producto Respiración
(mg/CO2/kg-h)1
Concentración
de etileno (ppm)
Tiempo de exposición al etileno (h) Temperatura de maduración
°F (°C)
Temperatura
almacenamiento
°F (°C)
Calor específico Btu/lb–°F
(kJ/kg–°C)
Naranja Desverdización 22-34 < 5 24-72 68-72
(20-22)
38-46
(3-8)
0,90
(3,8)
Aguacate 80-300 10-100 12-48 68
(20)
36-40
(2-4)
0,81
(3,4)
Banana 25-110 100 24-48 59-65
(15-18)
56-58
(13-14)
0,81
(3,4)
Kiwi 30-40 100 12 32-68
(0-20)
31-32
(-0,5-0)
0,86
(3,6)
Mango 70-160 100 12-24 68-72
(20-22)
50
(10)
0,85
Pera 30-60 100 24-48 68-77
(20-25)
30-32
(-1-0)
0,90
(3,8)
Frutas de hueso 64-110 0 para mayoría de variedades 12-72 55-77
(13-25)
30-32
(-1-0)
0,90
(3,8)
Tomate 24-44 100 24-48 64-68
(18-20)
46-50
(8-10)
0,95
(4,0)


1 Tasa en condiciones de maduración, multiplique por 0,11 para obtener el calor de respiración en Btu/lb-día o por 0,26 para obtener la respiración en kJ/kg-día.

2 Temperatura de almacenamiento recomendada después de la maduración.

 

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Sistemas de desverdización, maduración y conservación para cámaras con medición de Etileno, Humedad, Temperatura y CO2

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Almacenamiento conservación y control de calidad Etileno en Fruta

 

 

Procedimientos para maduración con Etileno en Frutas

Maduración en Manzanas manejo de Etileno.

Maduración en Aguacates manejo de Etileno.

El gas Etileno tiene un papel crucial en la etapa de postcosecha al intervenir en el proceso de oxidación, maduración y crecimiento de frutas, vegetales, verduras y hortalizas. Una vez la fruta alcanza el punto de maduración deseado y se cosecha para la venta en el comercio o mercado, el efecto del Etileno es negativo al provocar su envejecimiento.

Es por ello que Equipos de Control de medición de niveles de concentración de Etileno en cámaras refrigeradas de almacenamiento de maduración de fruta se hace indispensable si queremos reducir pérdidas en postcosecha: kiwi, manzana, patata, esparrago, brócoli, zanahoria, lechuga, tomate, pera y un largo etc.

A su vez en FRICAVAL89 también contamos con Equipos de medición de humedad relativa, temperatura y CO2 en cámaras de almacenamiento de fruta para llevar un seguimiento de los parámetros más importantes.